[Spécial Corée] Passion Coffee Shop

Après avoir partagé un article complet sur quelques spécialités culinaires coréennes à ne pas manquer lors de votre séjour en Corée en fin de semaine dernière, la suite logique à vous proposer aujourd’hui pour rester dans le thème de la nourriture serait de vous présenter quelques chouettes desserts traditionnels à absolument goûter aussi.
Cependant, et vous le découvrirez certainement durant votre voyage, les coréens s’avèrent ne pas trop aimer le sucré (je sais : OH MY GOD!), c’est pourquoi vous ne verrez que très rarement une carte de desserts lorsque vous mangerez au restaurant.

Par contre, s’ils ne raffolent pas de pâtisseries frôlant le coma calorique, ils sont OB-SÉ-DÉS par le café et l’ambiance qui règnent dans les coffee shops, si bien qu’il y en a à tous les coins de rue! Et cela va de grandes chaînes internationales telles que Starbucks Coffee ou Coffee Beans à des enseignes 100% coréennes et même des cafés privés aux designs les plus canons!
Du coup, comme cette culture du café est une des choses qui m’avait beaucoup plu dès les premiers instants de mon expatriation en Corée, et l’un des éléments qui m’avait le plus manqué après mon retour en France, comme souligné dans ce précédent article, j’ai décidé de vous préparer un article dans lequel je vous en dis un peu plus sur les boissons et autres accompagnements mis en vente ainsi que sur la décoration des lieux qui joue bien souvent au moins autant que le menu proposé!

LES MENUS CLASSIQUES

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Les coréens sont obsédés par les Americanos, autrement appelés cafés longs ou cafés américains. On retrouve également sur toutes les cartes les Espresso, Cappucino, Macchiato et autres Lattes dont Vanille, Matcha et Patate Douce qui sont des traditionnels! A savoir que toutes les boissons sont généralement disponibles chaudes ou glacées.
(Je me suis penchée sur le café mais vous trouverez aussi toutes sortes de thés, smoothies et jus de fruits frais tout au long de l’année!)

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LES CRÉATIONS SAISONNIÈRES

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Au delà des basiques, chaque enseigne et café indépendant possède ses propres créations que vous pourrez retrouver tout au long de l’année ou de manière saisonnière.
Chocolats chauds aux marshmallow ou à la menthe pendant les mois d’hivers, thé glacés aux fruits rouges et limonades aux arômes estivaux pendant l’été. De quoi faire plein de découvertes sensorielles!

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AUTRES DESSERTS 

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Et pour les plus gourmands, vous pourrez également vous autoriser une petite douceur en plus de votre boisson avec une large sélection de gâteaux à l’américaine (cookies, muffins, cheesecakes, carrot cakes etc…)
Durant les mois d’été, il vous faudra absolument goûter LA SPÉCIALITÉ glacée coréenne que l’on appelle « Bing-soo » (빙수), faite à base de glace pilée et de tous autres ingrédients tels que des fruits frais de saison, de la pâte de haricot rouge et tout un tas d’autres possibilités, hyper rafraîchissant!

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MES BONNES ADRESSES

Mon plus gros coup de coeur, et ce dès mon arrivée en Corée, a été le café Noliter situé dans le quartier d’Edae/이대 qui m’a immédiatement séduite grâce à son ambiance toute cozy. En effet, le lieu est divisé en petits espaces privés séparés par des cloisons, dans lesquels vous posez vos chaussures pour entrer et vous installez au milieu de coussins et couvertures autour d’une table basse pour y déguster votre boisson.

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Dans le quartier de Seoul Station/서울역, et plus particulièrement Huamdong/후암동 où je réside généralement lors de mes séjours, j’ai découvert le café O’Fête, un espace ultra aéré et design, qui propose une carte régulièrement mise à jour et vend le carrot cake le plus OMG que vous ayez jamais dégusté!!

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Le Hello Kitty Café, construit entièrement à l’effigie du personnage japonais, vaut le détour au moins une fois pour les amateurs afin d’y déguster des friandises 100% « kawaii » (trop mignonnes!), dans un lieu décoré exclusivement dans la couleur rose bonbon.

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Ce genre de lieux vous plairaient-ils à vous aussi pour passer un moment de relaxation entre amis ou bien même pour étudier en toute sérénité?

À très vite pour de nouveaux articles xxx

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[Spécial Corée] 10 plats à absolument goûter

Quand je commence à organiser un voyage ou une escapade, plusieurs éléments sont à prendre en compte. Évidemment, l’une des premières étapes est de se renseigner sur les lieux à visiter, qu’ils soient touristiques ou moins, et pour cela je n’hésite pas à farfouiller parmi des tonnes de guides et de blogs. Mais mon processus est loin de s’arrêter là!
En effet, l’un des points que je considère les plus importants lorsque l’on prend la décision de partir en voyage, est d’essayer de s’immerger dans la culture, notamment par le biais de la cuisine locale.

Quelques unes des plus grandes richesses de la culture coréenne, ne sont autre que ses spécialités culinaires uniques, réputées pour leurs saveurs et bienfaits sur le plan de la santé. En tant que grande amatrice de cette nourriture, je vous propose aujourd’hui de découvrir une liste de 10 plats qu’il vous faudra absolument goûter, selon moi, lors de votre prochain séjour en Corée.

BARBECUE CORÉEN – 바베큐

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Je pense que personne ne sera surpris par cette première proposition, le barbecue coréen est l’un des plats locaux les plus réputés à l’étranger et sa notoriété est plus que bien fondée! Loin de vous les assiettes à moitié brûlées et souvent déjà froides lorsqu’elles arrivent à votre portée, ici, vous faites cuire la viande à votre table et dégustez les morceaux dès leur sortie de grill.
La bonne adresse : 두툼 (métro Chungjeongno) et 육진 (métro Bongcheon)

RAGOÛT DE KIMCHI – 김치찌개

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Le kimchi (chou fermenté au piment rouge) est à la base de l’alimentation coréenne. Légèrement épicé, ce ragoût est un puit de saveurs et se doit d’être goûté au moins une fois au cours de votre séjour!
La bonne adresse : La chaîne de restaurants 새마을 식당 propose un ragoût préparé en 7 minutes chrono, une pure merveille!

RAGOÛT DE PÂTE DE SOJA – 된장찌개

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Une grande majorité des plats coréens se présentent sous forme de soupes ou de ragoûts. Très largement consommé au quotidien, le ragoût de pâte de soja est un classique de la cuisine locale. Le goût assez particulier de la pâte de soja peut surprendre aux premières cuillères, mais plus vous en mangerez, plus vous en viendrez à l’apprécier et à en redemander!
Fun Fact : Je n’avais pas du tout apprécié le goût lors de mon premier essai, mais étant souvent présent à la table lors d’un barbecue, j’ai régulièrement été amenée à ré-essayer et ça a fini par devenir mon plat préféré!

TONKATSU – 돈까스

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Plat provenant originellement du Japon mais revisité par les locaux, cette recette de porc frit saura réveiller vos sens et vos papilles. Décliné en plusieurs saveurs (kimchi, fromage, patate douce etc.), il y en aura pour tous les goûts.
La bonne adresse : 메시아 (métro Seoul Station)

JAJANGMYEON – 자장면

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Photo extraite de la page : chefjulieyoon.com

Recette inspirée d’un plat chinois cette fois-ci, ces nouilles agrémentées d’une sauce à la pâte de soja noire fermentée sont très appréciées de nos amis coréens et se consomment à n’importe quelle heure du jour et de la nuit, souvent en livraison.

NOUILLES GLACÉES – 냉면

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Photo extraite de la page : koreanbapsang.com

Si vous vous rendez en Corée pendant les mois les plus chauds (mai à octobre) ou si vous souhaitez vous désaltérer après un bon barbecue, ce plat de nouilles froides sera votre meilleur ami! Il n’y a rien de plus désaltérant, et elles se déclinent en version épicée ou non.
La bonne adresse : 동아냉면 (quartier Itaewon)

SOUPE DE POULET AU GINSENG – 삼계탕

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Cette recette est non seulement délicieuse mais elle est en plus excellente pour votre santé grâce à l’incorporation du ginseng dans la préparation.
La bonne adresse : La chaîne de restaurants 약초마을.

POULET BRAISÉ À LA CORÉENNE – 찜닭

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Photo extraite de la page : mykoreankitchen.com

Ce plat sucré salé est une superbe alternative pour les personnes qui n’apprécient pas trop la nourriture trop épicée (il faudra quand même préciser au serveur de retirer les piments lors de la cuisson pour un résultat pas du tout relevé). De plus il est assez complet avec un mélange de légumes vapeur, poulet et nouilles de pomme de terre; le tout servi dans une sauce à base de soja.

PIEDS DE PORC – 족발

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Cette photo ne m’appartient pas

Plat adoré des coréens lors d’une soirée de beuverie, la texture tendre des pieds de porc vous régalera sans nul doute.

POULET FRIT – 치킨

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Cette photo est extraite de la page : plattertalk.com

Pour terminer ce classement et vous laisser sur une note gourmande, je vous conseille à 100% de goûter au poulet frit coréen, encore meilleur accompagné d’une pinte de bière bien fraîche! Vous pouvez le faire livrer à domicile, à l’extérieur dans n’importe quel endroit où vous vous trouvez, mais aussi aller le déguster au restaurant. Impossible de ne pas trouver votre bonheur avec une ribambelle de saveurs telles que soja, piment rouge, miel-moutarde…

Voilà, maintenant que vous avez le plein de bonnes adresses pour une expérience culinaire réussie, il ne vous reste plus qu’à mettre en place un itinéraire du tonnerre! J’ai d’ailleurs partagé mes incontournables pour un voyage à Séoul réussi par ici.

À très vite pour de nouveaux articles xxx

Traditions familiales

Je suis le genre de personne qui aime les traditions. Anniversaires, fêtes de fin d’années ou évènements spéciaux, je me réjouis toujours de pouvoir reproduire d’une année sur l’autre les activités qui procurent joie et bonne humeur au sein de ma famille et permettent de créer d’inoubliables souvenirs.
En me mariant en septembre dernier, l’un des aspects de ma nouvelle vie qui m’excitait le plus, était de pouvoir à mon tour créer de nouvelles traditions qui perdureraient au fil des ans sous mon toit. Noël étant depuis l’enfance la période que je chéris le plus, il me semblait des plus naturel d’instaurer notre première grande tradition familiale à ce moment-là!

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Si vous me connaissez ou avez-lu mon article de présentation du blog (Céline, 27 ans), vous savez déjà que je suis à très grande échelle passionnée par la culture américaine, ce qui influence beaucoup mes goûts et préférences personnelles. C’est entre autre pour cette raison que l’idée de cartes de voeux personnalisées m’a immédiatement attirée. Au départ, je me suis simplement dit : « Comme c’est notre premier Noël en tant que jeunes mariés, il pourrait être super chouette d’offrir à nos proches une carte de voeux avec un portrait de notre nouvelle famille en couverture. » Je me suis donc mise à chercher un site qui proposait la customisation de cartes de voeux 2017 et ai trouvé mon bonheur sur Pop Carte, qui propose un large choix de cartes personnalisables pour toutes sortes d’évènements.

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Après avoir choisi le modèle qui me plaisait, j’ai commandé pour mon mari et moi un duo de fameux « Christmas Jumpers » (pulls de noël) et nous avons organisé un photoshoot dans notre salle à manger pour obtenir le portrait parfait. Et c’est là qu’une autre idée a vu le jour! Plutôt que de créer uniquement des cartes de voeux personnalisées à chaque fin d’année, pourquoi pas faire encadrer et accrocher un portrait de notre famille au complet dans une pièce de notre choix et le réactualiser chaque année pour garder le souvenir de nos apparences et observer l’agrandissement progressif de notre cocon.

Au lendemain de Noël, j’avais envie de partager cette nouvelle tradition de fin d’année ainsi que quelques clichés de notre séance photo avec vous tout en vous souhaitant le meilleur pour 2017 qui se profile déjà à l’horizon.

Et vous, quelles sont les traditions familiales auxquelles vous tenez ou que vous aimeriez instaurer dans votre futur chez vous?

4 idées de cadeaux pour nos copines globe-trotteuses

Ho Ho Ho… C’est encore cette période de l’année!
Bon, il est vrai qu’il nous reste encore un peu de temps avant de décorer la maison et de rythmer nos journées au son de l’album de Noël de Michael Bublé (ok, je l’avoue, j’ai déjà commencé…) mais en ce qui concerne les cadeaux, certains – et c’est mon cas- aiment bien commencer à réfléchir à leurs futurs achats avec un peu d’avance.
Comme l’objectif de The Travel Sister est principalement de partager mon amour pour le voyage ainsi que les richesses que peuvent apporter des destinations variées, j’ai réfléchi à une liste de petites attentions qui sauront vous ravir ainsi que vos copines qui ont comme moi la bougeotte et qui aiment voyager en restant trendy!

1/ Le combo Tote Bag + Pochette Copine
Hey Les Copines, une communauté de globe-trotteuses et d’auto-entrepreneuses francophones dispatchées aux quatre coins du globe, a développé une gamme d’accessoires lifestyle sur le thème de l’amitié  qui, en plus d’être canon, se trouve être hyper fonctionnelle quand on part explorer le monde!
La pochette, disponible en noir et couleur sable, est idéale pour glisser toutes les choses que vous ne voulez absolument pas perdre quand vous êtes à l’étranger (argent, passeport, billets d’avion, réservations ou encore clés d’hôtel); et le tote bag, quant à lui, est l’accessoire parfait pour glisser le reste de vos affaires grâce à sa taille généreuse.

2/ Les Lunettes de Soleil, Pâquerettes Paris
Véritable coup de foudre pour le concept et le design unique des produits de la marque française Pâquerettes Paris. Et même si nous sommes actuellement en hiver et que l’usage d’une paire de lunettes de soleil peut paraître lointain, une pièce de cette collection habillera n’importe lequel de vos prochains looks de vacances.

3/ Deux styles de montres, deux fabricants
Restez connectées et optimisez votre temps en voyage grâce à cet outil féminin indispensable! Il existe évidemment des tonnes de design sublimes et différents de nos jours, mais voici mes deux marques favorites pour cette fin d’année :

Very Mojo, une collection de montres aux messages positifs et bracelets interchangeables qui égaieront vos journées.

Shammane, une smartwatch élégante et féminine aux fonctions multiples.

4/ Jamais sans mon carnet de voyage
L’un des objets qui m’est absolument indispensable lorsque je voyage est un petit carnet dans lequel je pourrai préparer mon planning à l’avance, raconter mon expérience et conserver des cartes de bonnes adresses, des plans, et autre talons de tickets. Celui-ci n’a pas besoin d’avoir une forme ou un design précis mais plus il sera « cute » et unique en son genre, plus il aura de chance d’être l’heureux élu.
En cette fin d’année, j’ai jeté mon dévolu sur les deux carnets (ici et ) imaginés par la blogueuse anglaise Zoella, dont j’adore les couleurs, les citations ainsi que l’effet marbré du papier.

J’ai aussi craqué pour les design de Mr Wonderful qui propose un large choix de produits de papeterie tous plus mignons les uns que les autres dont ce carnet de voyage :

C’en est tout pour ma liste de recommandations, n’hésitez pas à me dire quels sont les produits qui vous font le plus envie!
Je vous retrouverai pour ma part dans un prochain article au plus vite xxx

A titre exceptionnel, les photos de cet article ne m’appartiennent pas.